食疗是利用食物来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。食物是人类治病的良药，食疗是用食物代替药物，从而达到治疗疾病、恢复健康的目的。
昝殷对于食疗很有研究，著有《食医心鉴》，此书撰于大中年间（847-859年），重在介绍食疗处方，记述中风、脚气、消渴、淋病、妇科、儿科疾病的食治方药，介绍了羹、煎、馄饨、饼、茶、酒等药方210首，每方先述病因、病机、症状，后列食治方药及适应证。
《食医心鉴》重视理论与实践结合，每一疗方，先述一篇该类病的成因、症状及食疗原理。如在《论妇人妊娠诸病及产后食治诸方》中说：“所有的妊娠，表现为四肢沉重，胸腹中有痰饮（稠浊者为痰，清稀者为饮），不想多食，脉理顺时，则是欲有娠，这样经过二三个月，腹中感觉不通达，则是怀孕了。症状是心里烦乱，头重目眩，四肢沉重，懈惰不欲劳作，怕闻食物的气味，爱吃酸成果实，多卧少起，这就是恶食，到三四月后，都剧烈呕吐而气逆，自己不能承受，便依靠饮食将养，腹中有了食物而产生气力，体力增强气色旺了，力足养胎，孕妇便健康了。"他主张孕妇的调养食补重于药补，开出了一些食疗方。
如“治妊娠胎动，藏府拥热，呕吐不下食，心烦躁闷，宜服鲤鱼汤方”：鲤鱼一条，葱白一握，切短，用三升水将鱼和葱煮熟，空心食之。
又如“治妊娠胎动不安，宜吃糯米阿胶粥方”：用糯米三合，阿胶四分，将糯米煮粥，调和阿胶末，空心食之。此方具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎的功效。主治因阴血不足引起的眩晕心悸、心烦失眠、虚劳、尿血、便血、胎动漏血及妊娠血不足引起的胎动不安。
再如“治妊娠下血不止，名日漏胎，胞乾胎死，食地黄粥方；取地黄汁三合，先将糯米煮成粥，放人地黄汁搅匀，空腹食之。地黄汁，暖酒和服亦佳。
他非常重视产妇生育的食疗。他认为，生产之后，百日之内，产妇身体仍旧虚赢，时人认为一月便可平复，岂不谬乎？他收录十多首治疗妇人产后疾病的食疗方。
如“治初产腹中瘀血，及瘕血结痛，虚损无力，宜食地黄粥方”：用生地黄汁三合，生姜一两取汁，粳米三合，将粳米煮粥，放人地黄生姜汁搅匀，空心服之。
再如“治产后血瘕痛，恶露不多下，宜吃桃仁粥方”：用桃仁一两，去皮研碎，用水滤取汁，煮米做粥食之。
此外，还有治“气血不调”“虚损无力”的白羊肉红米粥方；治产后百病，血晕的生地黄汁方；治“产后虚损，乳汁不下”的猪蹄粥方；治产后赤白痢的鲫鱼绘方；治“产后痢，腰腹肚痛”的野鸡肉馄饨方等。
昝殷对食疗和妇产科均有研究，尤精于妇产科，对我国妇产科的发展做出了一定贡献。
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